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| La
dieta pobre o escasa en fibra puede desencadenar diversos
trastornos orgánicos, los cuales, pueden implicar,
en algunos casos, patologías graves. |
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El
extreñimiento se trata de un cuadro caracterizado por una
reducción en el número y peso normal de las deposiciones
y con frecuencia se asocia a un endurecimiento de la textura de
las heces.
Su
diagnóstico
Es
difícil de determinar, dada la naturaleza subjetiva del
problema y la dificultad de concretar el hábito intestinal
normal, claramente influido por las diferencias socioculturales
y dietéticas. En una población general sana, la
frecuencia normal de las deposiciones oscila entre tres por semana
y tres diarias, que se expulsan sin dificultad en el 75% de las
ocasiones.
Comienza
la Dieta
(2.700
Cal.: 84 grs. de proteínas, 132 grs. de grasas, 318 grs.
de carbohidratos y 26 grs. de fibra dietética)
Día 1
Desayuno
200
cc de leche (con té o café) con azúcar (2
cucharadas).
50 grs. de pan integral, 20 grs. de margarina, 75 grs. de mermelada
de ciruela.
Comida
Judías
verdes (300 grs.) con 100 grs. de tomate 100 grs. de carne de
vaca.
100 grs. de espárragos con mayonesa (2 cucharadas).
Manzana.
Merienda
200
cc de leche (con te o café) con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral con mermelada (75 grs.).
Cena
Consomé
con cuadraditos de pan frito (25 grs.).
Ensaladilla (2 huevos cocidos, guisantes, zanahorias y aceitunas).
Yogur con miel.
Antes de acostarse ...
Día 2
Desayuno
200
cc de leche (con té o café) con azúcar (2
cucharadas).
50 grs. de pan integral, 20 grs. de margarina, 75 grs. de mermelada
de ciruela.
Comida
Sopa
juliana.
100 grs. de ternera con 100 grs. de patatas fritas.
Ensalada de lechuga y tomate.
Fruta (uvas).
Merienda
200
cc de leche (con té o café) con azúcar (2
cucharadas).
50 grs. de pan integral con mermelada (75 grs.).
Cena
Puré
de patatas (300 grs.) con margarina (20 grs.).
150 grs. de pescadilla rebozada. (1 huevo y 25 grs.de harina).
Fruta (melón).
Antes de acostarse ...
Día 3
Desayuno
200
cc de leche (con te o café) con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral, 20 grs. de margarina, 75 grs. de mermelada
de ciruela.
Comida
Lentejas
(30 grs. en seco).
Dos huevos (fritos o en tortilla española con 100grs. de
patatas).
Fruta fresca o frutos secos (higos, pasas, dátiles.).
Merienda
200
cc de leche (con té o café) con azacar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral con mermelada (75 grs.).
Cena
Verdura
variada (300 grs.) con margarina (20 grs.).
150 grs. de pollo asado con guisantes y zanahoria.
Manzana asada y miel.
Antes de acostarse ...
Día 4
Desayuno
200
cc de leche (con té o café) con azúcar (2
cucharadas).
50 grs. de pan integral, 20 grs. de margarina, 75 grs. de mermelada
de ciruela.
Comida
Acelgas (300 grs.).
150 grs. de chuleta de cordero con 100 grs. de patatas asadas.
Ensalada (lechuga, tomate y aceitunas).
Fruta o compota de ciruela.
Merienda
200
cc de leche (con te o café)con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral con mermelada (75 grs.).
Cena
Espinacas
(300 grs.) con 30 grs. de jamón picado y margarina (20
grs).
Croquetas (2 huevos, 100 grs. de harina y 125 grs. de leche).
Yogur con miel.
Antes de acostarse ...
Día 5
Desayuno
200
cc de leche (con te o café) con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral, 20 grs. de margarina, 75 grs. de mermelada
de ciruela.
Comida
puré
de patata (300 grs.).
170 grs. de merluza con 2 cucharadas de mayonesa.
Ensalada de remolacha.
Merienda
200
cc de leche (con té o café) con azúcar (2
cucharadas).
50 grs. de pan integral con mermelada (75 grs.).
Cena
Sopa
de tapioca espesa (30 grs. en seco).
Tortilla de espárragos (con dos huevos).
50 grs. de queso.
Fruta.
Antes de acostarse ...
Día 6
Desayuno
200
cc de leche (con té o café) con azúcar (2
cucharadas).
50 grs. de pan integral, 20 grs. de margarina, 75 grs. de mermelada
de ciruela.
Comida
Berenjenas rebozadas (con 1 huevo y 25 grs. de harina).
Besugo al horno (170 grs.).
Ensalada de lechuga y tomate.
Uvas.
Merienda
200
cc de leche (con té o café) con azúcar (2cucharadas).
50 grs. de pan integral con mermelada (75 grs.).
Cena
panaché
de verduras con 20 grs. de margarina, 100 grs. de jamón
York con 1 huevo escalfado y 100 grs. de patatas fritas.
Fruta (uvas).
Antes de acostarse ...
Día 7
Desayuno
200
cc de leche (con té o café) con azúcar (2
cucharadas).
50 grs. de pan integral, 20 grs. de margarina, 75 grs. de mermelada
de ciruela.
Comida
panaché
de verduras (espárragos, alcachofas, guisantes y zanahorias).
Dos cucharadas de mayonesa.
150 grs. de filete empanado y 100 grs. de patatas fritas.
Manzana asada.
Merienda
200
cc de leche (con té o café) con azúcar (2
cucharadas).
50 grs. de pan integral con mermelada (75 grs.).
Cena
Puré
de patatas (300 grs.) con margarina (20 grs.).
150 grs. de pescado rebozado (1 huevo y 25 grs. de harina).
Ensalada de lechuga y tomate.
50 grs. de queso. Fruta. |
