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| Los
suplementos o complementos dietarios son productos constituidos
por nutrientes o por asociación de nutrientes,
que están destinados a suministrar elementos
esenciales que resultan pobremente incorporados a través
de la dieta usual tales como: vitaminas, minerales,
aminoácidos, fibras dietarios, proteínas,
etc. |
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Es patrimonio
cultural desde la antigüedad saber que la relación
salud, enfermedad, depende de la calidad de alimentos ingeridos.
El acto de alimentarnos, es para saciar nuestro apetito, y también
para incorporar nutrientes esenciales para gozar de buena salud
física y psíquica.
El envejecimiento
o deterioro de nuestro organismo que ocurre en su totalidad, pero
se ve en nuestro exterior, o sea en la piel, se pone de manifiesto
con arrugas, ya que se debe al envejecimiento biológico,
a la agresión del medio externo, a la mala alimentación,
al stress, etc.
Lo que debemos
lograr es cuidar nuestra salud, para que nuestro organismo mantenga
sus células sanas y de esta manera estaremos también
cuidando y embelleciendo nuestra piel, limite anatómico
de nuestro organismo, que constituye una coraza normal, sin la
cual la vida no existiría, es la barrera y el principal
órgano de comunicación con el exterior.
Aceites
de pescado
Aumentando
su consumo de aceites de pescado —ácidos grasos omega-3
o ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-3—disminuye
su riesgo de morir de un ataque cardíaco. Comer más
pescado o tomar aceites de pescado como suplemento es una seguridad,
una inversión que vale la pena para hombres y mujeres,
tanto si ha padecido o no enfermedades del corazón en su
vida. Sin embargo, las mujeres con posibilidades de quedar embarazadas
deben limitar su consumo de pescados con un volumen alto de mercurio,
como el tiburón, el pez espada, la caballa, o pescados
que contienen rastros de contaminantes industriales, como el bifenil
policlorinado (PCBs). La mayoría de los estados y la Administración
de Drogas y Alimentos (FDA) publican avisos sobre pescados peligrosos
o prohibidos.
Los
antioxidantes
Los antioxidantes
son substancias que retardan la oxidación neutralizando
a los radicales libres. Los radicales libres son moléculas
inestables que pueden oxidar, o dañar, otras moléculas.
La oxidación causa que las células de las arterias
absorban el colesterol "malo" o lipoproteína
de baja densidad (LDL) más fácilmente en su sangre.
Cuanto más colesterol LDL se absorbe, mayor es el riesgo
de formación de placas y estrechamiento de las arterias.
Los antioxidantes pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
retardando el proceso de la oxidación y reduciendo la cantidad
de colesterol LDL absorbido. La vitamina C, la vitamina E, el
beta-caroteno y la coenzima Q-10 son antioxidantes.
Vitamina
C (ácido ascórbico)
Los
estudios han mostrado que las personas que comen comidas ricas
en vitamina C tienen más baja proporción de enfermedad
del corazón y la evidencia científica indica que
el tomar suplementos que contienen vitamina C produce beneficios
similares. La vitamina C parece regenerar la vitamina E oxidada.
Debido a los muchos beneficios de salud potenciales de la vitamina
C no relacionados con el corazón, como reducir los síntomas
del resfrío, mantener la integridad de la piel y reducir
el riesgo de cataratas, usted puede considerar tomar 250 a 500
miligramos diariamente tanto si padece enfermedades del corazón
o no. No es aconsejable tomar suplemento de vitamina C si tiene
antecedentes de piedras en el riñón o hemocromatosis
(un defecto en la habilidad de su cuerpo para metabolizar hierro,
causando el aumento de dicho mineral en los órganos y tejidos).
Vitamina
E (tocopherol)
La vitamina
E es un antioxidante potente que ayuda a prevenir el daño
de los radicales libres. Algunos estudios muestran que la vitamina
E podría prevenir o retardar el progreso de formación
de placas si usted ya tiene enfermedad coronaria. Pero otros estudios
no muestran beneficios por tomar suplemento de vitamina E en los
pacientes de alto riesgo. Aunque no hay riesgos al tomar la vitamina
E, no existe suficiente evidencia para recomendar la vitamina
E como complemento para la población general.
Los efectos adversos de la vitamina E son generalmente raros.
Sin embargo, no tome suplemento de vitamina E si está tomando
medicación para la coagulación de la sangre. Dosis
altas de vitamina E pueden interferir con la coagulación
de la sangre.
Aunque algunos estudios sobre los beneficios de los suplementos
de vitamina E parecen prometedores, es importante recordar que
cuando se trata de prevenir la enfermedad del corazón,
cualquier beneficio que usted reciba de los suplementos de vitamina
E son mucho menos sustanciales que los que obtendría de
hacer ejercicio, comer una dieta saludable y manejar otros factores
de riesgo, como la tensión arterial alta y el colesterol
elevado.
Beta
caroteno
Beta caroteno
es un carotenoide, un compuesto que se encuentra en las zanahorias,
melones, calabazas, batatas y tomates. Los beta carotenos de las
comidas han sido asociados con un más bajo riesgo de enfermedad
del corazón. Sin embargo, otros estudios han encontrado
que los suplementos de beta carotenos no ofrecen ninguna protección
contra la enfermedad del corazón.
Aunque las comidas ricas en beta carotenos son beneficiosas en
su dieta, tomar suplementos de beta carotenos no se recomienda,
particularmente entre los fumadores.
Coenzyme
Q-10 (ubiquinona)
Este
antioxidante, producido por el cuerpo, también proviene
de muchas fuentes dietéticas, incluso la carne y los mariscos.
Sus efectos antioxidantes son similares a los de la vitamina E.
Según Amy Harker-Murray, un internista de la Clínica
Mayo que ha investigado la coenzima Q-10 y su relación
con las deficiencias cardíacas, "Algunas investigaciones
indican que el corazón de pacientes con insuficiencia cardíaca
congestiva es más bajo en coenzima Q-10 comparado con los
controles sanos, pero esto no ha sido consistente". A estas
alturas, se necesitan más investigaciones sobre la coenzima
Q-10 antes de hacer cualquier recomendación.
Las
muchas B’s
Numerosas
vitaminas del grupo B, B-3 (niacina), B-6, B-9 (ácido fólico)
y B-12, han sido asociadas durante años con una mejor salud
del corazón. Estas vitaminas pueden volverse más
importantes aún si se determina el rol de la homocisteína.
La homocisteína es un aminoácido natural que se
encuentra en el cuerpo. Niveles elevados de homocisteína
en sangre se asocian con un riesgo aumentado de enfermedades cardíacas,
ataques vasculares cerebrales y enfermedad vascular periférica.
A mayor nivel de homocisteína en sangre, mayor riesgo.
Varias vitaminas, particularmente B-6, B-12 y el ácido
fólico, pueden reducir los niveles en sangre de homocisteína.
Lo que no se conoce actualmente, sin embargo, es si tomando estas
vitaminas se reduce el riesgo de enfermedad del corazón.
Vitamina
B-3 (niacina)
A veces los doctores prescriben dosis altas de niacina para ayudar
a las personas a mejorar los niveles de grasa en su sangre. La
niacina puede:
Bajar el colesterol LDL.
Elevar el colesterol HDL o lipoproteína de alta densidad.
El colesterol HDL es a menudo llamado colesterol "bueno"
porque puede quitar los depósitos de colesterol de las
paredes de las arterias y puede enviarlo al hígado para
su eliminación.
Para lograr estos efectos, debe tomarse niacina en dosis mayores
a 1,000 mg por día. A dichas dosis, la niacina se considera
una medicación, no un suplemento, y sólo debe tomarse
bajo el consejo de su doctor. Las dosis altas de niacina pueden
ser tóxicas. Los efectos adversos incluyen dolores de cabeza,
calambres, náuseas, comezón, daño hepático,
trastornos gastrointestinales, azúcar en sangre alta y
latidos del corazón irregulares. Se necesitan análisis
de sangre para supervisar los resultados de la niacina regularmente.
Vitamina
B-6 (pyridoxine)
La vitamina B-6 trabaja con la vitamina B-12 y el ácido
fólico para reducir los niveles de homocisteína
en sangre. Según la Academia Nacional de Ciencias, la ingesta
óptima de vitamina B-6 para prevenir enfermedad cardíaca
oscila entre 1.5 mg y 50 mg por día.
Verifique con su doctor antes de tomar la vitamina B-6 si usted
tiene problemas intestinales, enfermedad hepática, hipertiroidismo,
anemia falciforme o está bajo severo estrés como
resultado de enfermedad, quemaduras, accidente o lesión.
Dosis diarias elevadas, sobre todo más de 250 mg por día,
pueden causar daño de los nervios periféricos (neuropatía).
Vitamina
B-9 (ácido fólico)
El folato es un elemento importante en la formación de
los glóbulos rojos de la sangre. El folato se encuentra
naturalmente en las comidas, mientras el ácido fólico
es una fórmula sintética encontrada en los suplementos
nutricionales y comidas fortificadas. El folato y el ácido
fólico pueden reducir los niveles de homocisteína
en sangre.
Algunos estudios han mostrado un riesgo disminuido de enfermedad
del corazón entre las personas con ingestas más
altas de vitaminas B-9 y B-6, tanto provenientes de la dieta como
de suplementos multivitamínicos. Suplementar con 400 micrograms
de ácido fólico al día, que es la cantidad
típica en muchos multivitamínicos, no tiene riesgos
y podría ser considerado para las personas con la enfermedad
del corazón, a pesar de la falta actual de pruebas de beneficio.
Para la vitamina B-9, el valor diario recomendado es 400 mcg.
Fuentes buenas son las frutas cítricas, tomates, verduras
y granos. Ahora se fortifica la harina del trigo con ácido
fólico, lo cual puede agregar un estimado de 100 mcg por
día a una dieta promedio.
Vitamina
B-12 (cobalamina)
La vitamina B-12 tiene un papel menor en los niveles de homocisteína
y ayuda a bajarla sólo en las personas que tienen deficiencia
de esta vitamina. La ausencia de vitamina B-12 puede causar anemia,
y se recomiendan los suplementos para vegetarianos que eliminan
todas las comidas animales de sus dietas. Las inyecciones de vitamina
B-12 se recomiendan para las personas cuyos tractos digestivos,
debido a cirugías, enfermedad del intestino o un problema
hereditario, no pueden absorber la vitamina.
La tabla siguiente
muestra las recomendaciones dietéticas de los suplementos
descritos anteriormente.
Nutriente
valores diarios* comidas fuentes
Vitamina
C 60 mg Los jugos y frutas cítricas, bayas, tomates, patatas,
pimientos verdes y rojos, brócoli y espinaca
Vitamina E 30 IU Aceites vegetales, germen de trigo, productos
de grano entero, aguacates, nueces y crema de cacahuate
Beta-caroteno No establecido Zanahorias, melón, calabaza,
batatas y tomates
Coenzima Q10 Ninguno Carnes y mariscos
Niacina (vitamina B-3) 20mg Carnes magras, pollos, pescado, vísceras,
levadura de cerveza, cacahuates y crema de cacahuate
Vitamina B-6 2 mg Pollos, pescado, carne de cerdo, huevos, soja,
avena, productos de grano entero, nueces, semillas y plátanos
Acido fólico (vitamina B-9) 0.4 mcg / 400 mcg Jugos y frutas
cítricas, frijoles, nueces, semillas, hígado, verduras
de hoja como la espinaca
Vitamina B-12 6 mcg Carnes, mariscos, pescado, pollos, huevos
y productos lácteos
* Los valores
diarios están basados en 2,000 calorías por día.
Se usan los valores diarios en la comida y etiquetas del suplemento
y son fijados por la Administración de Drogas y Alimentos
(FDA). Si sus necesidades de calorías son mayores o menores
de 2,000 por día (basado en la actividad y tamaño
corporal), sus valores diarios para los diversos nutrientes pueden
ser más altos o pueden bajar.
IU = Unidades
Internacionales
Mg = Miligramos
Mcg = Microgramos
Otros
suplementos
Algunos otros
suplementos dietéticos reclaman ser beneficiosos para la
salud del corazón. Por ejemplo, los estudios han mostrado
que el ajo puede bajar el colesterol hasta 9 por ciento y puede
impedir que las plaquetas se peguen y bloqueen las arterias. Usted
puede necesitar tomar grandes cantidades para lograr esto, sin
embargo, puede aumentar su riesgo de sangrar si está tomado
medicaciones anticoagulantes, como el warfarin. Además
la hierba espino se menciona como beneficiosa para mejorar la
función del corazón. Un punto importante para recordar,
sin embargo, es que existe poca evidencia científica en
la utilidad o seguridad de muchos suplementos herbarios y alternativos.
Las hierbas,
las vitaminas y los minerales son considerados suplementos dietéticos
por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA). Sus
fórmulas y envases se parecen mucho entre sí.
Estudios clínicos han demostrado que algunos suplementos
de hierbas son seguros y eficaces. La investigación también
ha descartado otras hierbas que se consideran peligrosas.
Un número creciente de doctores está trabajando
para entender bien las terapias con hierbas, para ayudarlo a tomar
decisiones con buena información sobre el cuidado de su
salud.
Un estudio
reciente encontró que la mayoría de las personas
que escogen la terapia herbaria confían en su familia y
amigos predominantemente para la información. Pero si usted
escoge la terapia herbaria, esté seguro de hablar primero
con su doctor. También, recuerde que además de los
suplementos, no hay nada mejor que un estilo de vida saludable.
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