|
|
|
|
Te proporcionamos aquí los ingredientes
y las recetas que se requieren para preparar los alimentos
que recomienda el régimen de la Nueva Antidieta |
|
Desayuno
1
porción
Ingredientes:
Para
la fruta:
2 plátanos dominicos
10 fresas grandes
1 kiwi dorado o verde rebanado
5 uvas
Para
el jugo:
½ betabel
1 zanahoria
1 toronja
Procedimiento
1.
Muele el plátano y tres fresas grandes hasta que quede
una crema rosada.
2. Parte el resto de las fresas, acomódalas en un platón
junto con el kiwi y las uvas. Baña la fruta con la salsa
que preparaste en el primer paso.
3. Para preparar el jugo, procesa los ingredientes y tómalo
de inmediato para conservar sus vitaminas.
Comida
Ingredientes:1 porción
½ melón
150 g de frambuesas lavadas y desinfectadas
Para la sopa:
2 calabacitas
1 ramita de pericón (hierba que se consigue en los mercados)
1 chile poblano asado
½ cucharadita de margarina
½ elote cocido y desgranado, reserva el agua de su cocción
1 cucharadita de consomé de verduras
Para
la ensalada:
1 jitomate rebanado
1 pimiento rebanado
sal
orégano
Para el agua:
2 tunas
Procedimiento
1.
Lava muy bien la cáscara del melón antes de cortarlo.
Rellénalo con las frambuesas.
2. Para la sopa: Cuece las calabazas en medio litro de agua hirviente
con el pericón, serán suficientes cuatro minutos.
Retira el pericón.
3. Licua las calabazas junto con el chile poblano.
4. En una olla, derrite la margarina y sofríe la mezcla
de las calabazas. Agrega el agua donde se cocieron los elotes
y sazona con el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto.
5. Para la ensalada: Rebana el jitomate y el pimiento, acomódalos
alternadamente en un platón. Adereza con aceite de oliva
y limón o vinagre (nunca los dos juntos). Sazona con sal,
pimienta y un poco de orégano.
6. Para preparar el agua: Licua las tunas con dos vasos de agua,
cuela y sirve.
Puedes
tomar té herbal al gusto.
Menú
Cena
Ingredientes:1
porción
1 pera roja lavada y cortada en gajos
Para el jugo de jitomate y apio:
2 jitomates guajillo
½ tallo de apio
½ limón, su jugo
salsa inglesa (opcional)
Para
la ensalada:
espinacas lavadas y desinfectadas
berros lavados y desinfectados
bróculi cocido al dente
zanahoria lavada, sin cáscara y en rebanadas
gérmen de alfalfa, lavado y desinfectado
Para
el salmón:
200 g de salmón fresco
½ cucharadita de aceite de oliva
Para la salsa:
50
g de huitlacoche fresco o de lata
3 hojas de epazote finamente picado
1 chile de árbol picadito
½ cucharadita de consomé de verduras
Procedimiento
1. Acomoda los gajos de la pera en un platón.
2. Prepara el jugo: Muele los jitomates con medio vaso de agua
y el apio. Cuela, agrega el limón y la salsa al gusto.
3. Para preparar la ensalada: Coloca todos los ingredientes en
un platón y aderézalos con aceite y vinagre o limón.
4. Para preparar el pescado: Coloca el salmón en una charola
para horno sobre el aceite.
5. Prepara la salsa: Pica el huitlacoche, el epazote y el chile.
Fríelo en un poco de aceite. Sazona la salsa con el consomé
de verduras y viértela, muy caliente, sobre el salmón.
6. Hornea durante siete minutos. Sirve.
Los
vegetales para la ensalada son libres, así que puedes seleccionar
las cantidades a tu gusto.
|
