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| Si
usted está buscando planes de alimentación
rígidos, su mejor opción es unirse a un
programa de pérdida de peso o pedirle a su médico
que le recomiende a un dietista que pueda diseñarle
una dieta en base a los alimentos que a usted le gustan. |
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Cómo
comenzó:
En
los años 30, el autor de libros de dietas William H. Hay
anunció que los almidones se deben consumir separadamente
de las proteínas, y que no se deben consumir frutas con
almidones o proteínas. En 1981, la gurú de la nutrición
Judy Mazel reveló la dieta Beverly Hills; en ella decía
que las enzimas de la fruta podían quemar las calorías
antes de que éstas llegaran a las caderas, y propuso consumir
cangrejos y proteínas en diferentes horarios (Fit for Life,
un plan para toda la vida basado en el concepto de combinación
de alimentos, se publicó en 1985 y sigue atrayendo seguidores;
sugiere consumir únicamente frutas y jugos de fruta antes
de mediodía).
Duración:
El plan Beverly Hills dura seis semanas.
Qué
comer:
Durante
los primeros diez días, nada excepto frutas. Las porciones
son generosas: media libra de ciruelas en una sola comida, cinco
libras de uvas en un día.
El
Día 11 se agrega media libra de pan, dos cucharadas de
mantequilla y tres piezas de elote; las proteínas completas
(carne de res o langosta) se incluyen únicamente a partir
del Día 19.
Quienes
siguen la dieta pueden cometer locuras tales como comer pastel
de queso y helado.
Ventajas
y Desventajas
Ventajas:
El
peso se pierde rápidamente, ya que las frutas son bajas
en calorías. Quienes gustan de dietas basadas en la disciplina
encuentran atractivo el plan Beverly Hills. Y las posibilidades
de alimentos dulces son el sueño dorado de quien está
a dieta.
La dieta Beverly Hills permite una mayor variedad que muchas otras
dietas rápidas, y las etapas posteriores que incluyen patatas
al horno o carne roja se pueden seguir fácilmente, aún
saliendo a cenar.
Desventajas:
No
existe evidencia científica de que el cuerpo procese las
combinaciones particulares de alimentos si no es al azar. Por
el lado de la salud, la dieta Beverly Hills es muy baja en nutrientes
vitales (la revista de la Asociación Médica Americana
la calificó como "la peor opción entre las
dietas rápidas ") y puede ocasionar diarrea. Y ya
que es baja en proteínas, promueve el desgaste de músculos
y tejidos orgánicos vitales si se sigue durante más
de diez días.
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