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| Esta dieta
pretende ser un ejemplo de una buena dieta de adelgazamiento
y cualquier persona sin problemas de salud puede seguirla.
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Pero
queremos advertirles que si desea perder más de 2 a 5 kilos
de peso, debe hacerlo siempre bajo el control de su medico de
familia. ¡Háganos caso, por favor!
Quien
padezca alguna enfermedad debe ajustar la dieta a su problema
de salud, por ejemplo, los hipertensos deben comer sin sal.
La
dieta que les ofrecemos se puede convertir en una dieta equilibrada,
es decir, conveniente para toda la familia, e incluso para embarazadas,
si le añadimos a los menús de cada día, alimentos
que aportan hidratos de carbono complejos como son: las legumbres,
las patatas, el pan, los cereales.Piensen que muchas dietas de
adelgazamiento son responsables de un sinfín de problemas,
que van desde provocar sequedad de piel, caída de cabello,
sensación de cansancio y falta de vitalidad, hasta el mal
humor que se apodera de toda nuestra personalidad.
Para
evitar todo esto y porque les queremos bien, lean atentamente
las siguientes recomendaciones para evitar estos problemas:
Requisitos
para la Buena Dieta de Adelgazamiento
1.-
No se pueden suprimir los aceites, cada día se tomará
como mínimo 1 cucharada sopera de aceite. La carencia de
ácidos grasos fundamentales, que aportan los buenos aceites
vegetales, provoca y acelera el proceso de envejecimiento. El
mejor aceite es el aceite de oliva.
2.-
El consumo de minerales y vitaminas debe ser muy elevado, para
ello se debe tomar a diario gran abundancia de verduras, y cada
día una ración de alimento crudo en forma de ensaladas
o frutas.
3.-
La dieta debe tener un alto contenido de calcio, para ello el
ideal es consumir a diario yogur y queso, que puede ser desnatado.
4.-
Se debe suprimir el azúcar como edulcorante, puede endulzar
con sacarina o con aspartamo.
5.-
Hay que beber a diario un litro y medio de agua. Les recomendamos
que lo hagan en forma de infusiones o caldo vegetales, por ejemplo,
empezando el día bebiendo un vaso de un depurativo, diurético
y mineralizante "Caldo con limón", cocinado de
la siguiente manera.
Ingredientes
del caldo: 1 cebolla, 50 gr de apio y 4 ramas de perejil.
Preparación: Hervir la cebolla, el apio y el perejil en
1 litro de agua sin sal durante unos 20 minutos. Guardar este
caldo en la nevera y cada día tomar un vaso del mismo al
que añadiremos el zumo de medio limón recién
exprimido.
A
continuación le ofrecemos siete menús variados,
para que le sirvan como ejemplo de las múltiples posibilidades
que tienen para hacer unas comidas agradables y bajas en calorías.
Por
ello les detallamos el primer menú con unas cantidades
orientativas de alimentos. Porque uno de los grandes problemas
que se presentan al seguir una dieta es que resulta muy incómodo
pesar siempre la ración de alimentos, por esta razón,
los otros seis menús están detallados sin cantidades.
Coma unas raciones normales, no pase gana y se puede ahorrar el
pesar cada día los alimentos.
Menúes
para una Semana
LUNES:
DESAYUNO:
- 2 quesitos de dieta.
- 20 gr de jamón.
- 1 kiwi.
- 1 yogur natural.
- Café sólo, té o infusión.
COMIDA:
366 KILOCALORÍAS.
Primer
plato: ENSALADA COMPLETA (100 Kcal) Ejemplo de ensalada.
Ingredientes: 50 gr. de col lombarda.- 20 gr. de lechuga.- 50
gr. de pimiento.- 30 gr. de apio.-50gr de tomate.- 5 gr. de aceite
= 1 cucharada de -postre.- Vinagre o limón.
Preparación: trozar y mezclar todos los ingredientes y
aliñarlos.
Segundo plato: POLLO CON CALABACÍN (163
Kcal)
Ingredientes:100 gr. de pollo sin piel. 200 gr. de calabacines.
Unas gotas de aceite. Zumo de medio limón.
Preparación: colocar el pollo sin piel
y a filetes en una sartén o cazuela con unas gotas de aceite.
Añadir el calabacín cortado a láminas finas.
Cocer a fuego lento y con el recipiente tapado a media cocción.
Añadir el zumo de limón y salar al gusto. Al final
de la cocción dorar a fuego vivo durante unos segundos.
Postre: ALMENDRAS (90 Kcal).
Ingredientes: 15 gr. de almendras crudas o tostadas, que se masticarán
muy lentamente acompañados con un café o una infusión.
CENA:
Primer
plato: CREMA DE CALABACÍN (140 Kcal)
Ingredientes:200 gr de calabacines.- 1 puerro o 1 cebolla.- 1
quesito de dieta.
Preparación: hervir los calabacines con
el puerro o la cebolla en muy poca agua. Una vez cocido, triturar
con un quesito de dieta y servir con perejil picado.
Segundo plato: MEJILLONES AL VAPOR (186 Kcal)
Ingredientes:
500 gr. de mejillones.5 gr. de aceite. Zumo de limón y
perejil.
Preparación: abrir los mejillones al vapor,
añadirles perejil picado mezclado con el aceite y el zumo
de limón.
Postre:
YOGUR NATURAL DESNATADO (45 Kcal).
MARTES:
DESAYUNO:
- 2 quesitos de dieta.
- Medio tomate con atún en aceite.
- 1 yogur natural.
- Café, sólo o cortado con 2 cucharadass soperas
de leche, o infusión.
COMIDA:
Primer
plato: ESPÁRRAGOS Y ENDIVIAS. Aliñar con
aceite o una cucharada de mayonesa.
Segundo plato: LOMO DE CERDO O CORDERO O TERNERA
A LA PLANCHA ACOMPAÑADO CON CHAMPIÑONES.
Postre: 20 ALMENDRAS Y CAFÉ O INFUSIÓN.
CENA:
Primer
plato: CREMA DE CALABACÍN.
Segundo plato: GAMBAS O CAMARONES A LA PLANCHA
O HERVIDAS ACOMPAÑADAS DE LECHUGA.
Postre: YOGUR NATURAL.
MIERCOLES:
DESAYUNO:
- Tortilla de espinacas
- Zanahorias.
- 1 yogur natural.
- Café o infusión.
COMIDA:
Primer
plato: VERDURA DEL TIEMPO. Saltear con un poco de aceite
y ajo o con unos trozos de jamón.
Segundo plato: PESCADO AZUL A LA PLANCHA.
Postre: YOGUR NATURAL
CENA:
Primer
plato: ENSALADA VARIADA.
Segundo plato: BACALAO CON CEBOLLA.
Hervido o al horno. Aliñar con aceite o mayonesa.
Postre: 1 TROZO DE PIÑA NATURAL.
JUEVES:
DESAYUNO:
- 2 quesitos de dieta.
- 1 yogur natural.
- Fresones o frutillas.
- Café, sólo o cortado con 2 cucharadass soperas
de leche, o té o infusión.
COMIDA:
Primer
plato: CHAMPIÑONES SALTEADOS CON AJO Y PEREJIL.
Segundo plato: FILETES DE PAVO A LA PLANCHA CON
PIMIENTOS ASADOS.
Postre: 20 ALMENDRAS, CAFÉ O INFUSIÓN.
CENA:
Primer
plato: COGOLLOS CON ANCHOAS O ATÚN.
Segundo plato: TORTILLA DE VERDURAS.
Postre: YOGUR DESNATADO.
VIERNES:
DESAYUNO:
- 2 quesitos de dieta.
- 2 tostadas de pan integral.
> - 1 kiwi.
- Café o infusión.
COMIDA:
Primer
plato: TOMATES CON QUESO FRESCO.Aliñar con aceite
y orégano.
Segundo plato: CALAMARES O SEPIA A LA PLANCHA.
Postre: FRESONES O FRUTILLAS.
CENA:
Primer plato: PIMIENTO, BERENJENA Y CEBOLLA ASADOS.
Segundo plato: PESCADO BLANCO A LA PLANCHA, AL
HORNO O HERVIDO.
Postre: YOGUR DESNATADO.
SÁBADO:
DESAYUNO:
- 2 tostadas de pan integral.
- Jamón de pavo.
- 1 yogur natural.
- Café o infusión.
COMIDA:
Primer
plato: ALCACHOFAS O ALCAHUCILES AL HORNO. Con un picadillo
de ajo perejil y jamón.
Segundo plato: PESCADO AZUL.
A la plancha o al vapor, acompañar con zanahoria rallada.
Postre: 1 TROZO DE PIÑA O ANANÁ NATURAL.
CENA:
Plato
único: JUDÍAS (CHAUCHAS) o ARVEJAS VERDES.
Con tomate crudo y atún o pescado ahumado o con palitos
de cangrejo.
Postre: YOGUR CON FRESONES O CON PIÑA
NATURAL.
DOMINGO:
DESAYUNO:
- Yogur natural.
- 1 pieza de fruta.
- 2 quesitos de dieta.
- Café o infusión.
COMIDA:
Primer
plato: UNA TAZA DE CALDO.
Con trozos de pollo y queso rallado.
Segundo plato: CONEJO. Rustico o a la plancha.
Acompañar con tomates al horno.
Postre: FRESONES.
CENA:
Primer
plato: CREMA O PURÉ DE VERDURAS.
Segundo plato: PULPO A LA GALLEGA.
Postre: MANZANA AL HORNO O HERVIDA.
Cómo
convertir La Buena Dieta de "Saber Vivir" en una dieta
de Mantenimiento Una dieta de adelgazamiento
no debería ser un sacrificio que uno hace hasta bajar de
peso para luego olvidarse de ella y comer lo que se comía
antes de comenzar.
Sólo es necesario añadirle un par de detalles a
nuestra dieta de adelgazamiento para convertirla en una dieta
de mantenimiento, equilibrada y con todos los nutrientes y el
aporte energético necesarios para nuestro organismo: Enriquecer
los desayunos con pan integral, leche o fruta
En los almuerzos y cenas es necesario añadir unas cinco
u seis cucharadas soperas de legumbre cocida (lentejas, guisantes,
etc.), o bien cinco cucharadas soperas de arroz o maiz, o incluso
unos 150 gramos de patata (papas).
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