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fruto originario de América del Sur ha cobrado
fama en todo el mundo por su riqueza en vitaminas y
minerales que lo convierten en un excelente vigorizante
del organismo. |
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Así
como sus propiedades afrodisíacas y recomendables para
los casos de debilidad sexual, aparte de otras virtudes medicinales.
Los conquistadores
españoles llevaron el tomate al Viejo Continente donde
se le bautizó como la “Manzana del Amor” y
se popularizó solamente como planta ornamental sin utilizarse
para la comida porque existía la creencia de que era sumamente
venenoso.
Para combatir
esa superchería, los marinos y comerciantes comían
tomates crudos en grandes cantidades en los mercados hasta que
se descubrieron sus cualidades como vigorizante sexual y, de la
noche a la mañana, se convirtió en la fruta más
solicitada. Ahora se le considera el “Viagra vegetariano”,
por razones obvias.
Valor
nutricional
Se considera
al tomate como un magnifico depurador de la sangre y un excelente
vigorizante en general, por su riqueza en vitaminas y sales minerales.
Es un gran activador de los fermentos digestivos, de los que depende
el buen proceso del metabolismo de nuestro organismo.
- El valor
nutricional medio por cada 100 g. de tomates es: Agua 94,5 g,
- Valor calórico
18 kcal. Proteínas 0.9 g., Glúcidos 2,8 g. y Lípidos
0,9 g.
- Provitamina
A 0,38 mg , Vitamina B1 0,06 mg, Vitamina B2 0,04 mg,
- Vitamina
B6 0,11 mg Vitamina C 15 mg y Vitamina PP 0,7 mg
- Asimismo
Hierro 0,4 mg, Calcio 10 mg, Magnesio 10 mg, Fósforo
280 mg
- Potasio
1,2 mg
Es laxante
y de gran beneficio en la obesidad y en todos los transtornos
del higado por u contenido de yodo, es bueno contra el bocio,
para esto se usara en estado natural es decir crudo.
Propiedades medicinales
Es refrescante,
diurético, calmante y remineralizante. Desintoxicante y
purificador del hígado. Alcaliniza la sangre.
Contribuye
en el tratamiento del reuma por su contenido en licopeno. Tomado
con piel y semillas es muy laxante.
Es un alimento
con gran poder antioxidante por su gran aporte en beta caroteno,
en especial el licopeno, nos protege contra la enfermedad cardiaca
y el cáncer.
Su gran contenido
de oligoelementos como el cobre contribuye a la buena formación
de la sangre, tanto en personas maduras como en jóvenes.
Las hojas
Las hojas
de la tomatera tienen sus aplicaciones en medicina popular, pues
con ellas se prepara un cataplasma emoliente, que da muy buenos
resultados en las inflamaciones, para ello simplemente se aplica
a la parte afectada una vez que ha sido triturada y literalmente
asada.
Comida y jugos
En comidas,
ensaladas y jugos renueva el ánimo y da una sensación
de bienestar general después de consumirlos.
Su jugo es
agradable y muy rico en vitamina C, tan necesaria para la defensa
natural del organismo ante ataques de gripe o resfríos.
Además
contiene abundante vitamina A, la cual es muy necesaria durante
el crecimiento, por lo cual los niños son sus beneficiarios
directos. Se le recomienda en ensaladas crudas como en jugo, pues
de esta manera se asegurarán que crezcan fuertes y sanos.
En la cocción
de los alimentos, sobre todo en verduras y hortalizas, la cantidad
de vitaminas disminuye, por lo que es preferible prepararlos con
poca cocción o ninguna.
Hay que tener
en cuenta que es un fruto que puede bien comerse crudo, tan solo
con sal y poco de aceite. Pero aún después de cocinado
conserva bastante bien el poder vitamínico.
Enfermedades que cura
Reumatismo,
problemas hepáticos, problemas glandulares, de intestinos,
trastornos urinarios y de los riñones, vesículares,
contra el ácido úrico, desintoxicante, problemas
circulatorios, etc.
Se puede hacer
una cura con tomates de vez en cuando, por ejemplo cada 6 meses
y de esta manera contrarrestar varios problemas físicos
que sobrevienen por falta de algunas vitaminas o pesadez en la
sangre por intoxicaciones con otros alimentos.
Se toman diariamente
de 3 a 5 vasos del jugo de tomate , con una dieta equilibrada,
sana y natural durante 10 días.
El jugo puede
tomarse a la mañana, a la tarde y a la noche una hora antes
de comer. Se puede en estos días limitar la cantidad de
frituras a su mínima expresión y comer mucha cantidad
de hierbas en estado natural.
No mezcle
frutas con verduras, trate de comerlas separadamente una hora
antes o después de las comidas principales.
El zumo
Para obtener
el mayor beneficio posible es preferible usar únicamente
el zumo del fruto sobre todo cuando va a emplearse con fines curativos.
Los tomates buenos y maduros se cortan en pedazos y colocados
en un colador se exprimen.,
El cóctel
purificador de riñones y se mezclando el zumo de 2 o 3
tallos de apio con un vaso de jugo de tomate; el cual es muy recomendable
en la nefritis.
El especial
de zumo de tomates contiene además el zumo de limon es
muy bueno para la obesidad y para aquellos que sufren demasiada
acidez. Es magnifico para el reumatismo ; artritis y neuritis
y mitiga los dolores de cabeza. Además elimina las toxinas,
cura las llagas
Otro cóctel,
rico en potasio y esplendido para la artritis, es el zumo de tomates
con un poco de perejil bien picado.
Aplicaciones
externas
Los tomates
frescos y bien maduros se emplean contra la inflamación
de los ojos y para ello se aplicará en rodajes a las partes
afectadas. En las hemorroides es eficaz el zumo de la planta oreja
de abad o matecilu en un poco de grasa animal, que se aplicará
en forma de pomada.
El tomate
que se ha pasado por la excesiva madurez se utiliza en cocimiento,
previamente molido y después de pasarlo por un colador
se emplea en fricciones contra los dolores de cabeza, callos,
juanetes y verrugas, se usa el tomate aplicado en rodajas durante
la noche y se verá que el ablandamiento es notable al día
siguiente, pudiendo desprenderse fácilmente.
Para las quemaduras
del sol, especialmente las que se adquieren en las playas, no
hay nada más eficaz que pasarse en las partes afectadas,
con un tomate grande partido en dos, varias veces.
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