Esta
planta tiene un futuro prometedor en la industria dietética
y como alimento proteico para deportistas, especialmente
atendiendo a su carácter de alimento natural.
Sus propiedades fueron investigadas en Cuba, Francia y
África. Actualmente son investigadas por prestigiosos
laboratorios de Estados Unidos. Se le atribuyen propiedades
antioxidantes, antiinflamatorias, salud cardiovascular,
salud endocrina, reparación de tejidos, cura de
depresión, mejora del sueño y la claridad
mental, capacidad desintoxicadora y ayuda en la digestión.
Entre los beneficios evidentes del Moringa podemos encontrar
el aumento de las defensas corporales, una ayuda vitamínica
importantísima para épocas de calor, de
mucha actividad, embarazo, etc.
Además, el consumo de moringa promueve la estructura
celular del organismo, desaparición de arrugas,
ayuda al buen funcionamiento del hígado y el
riñón, suaviza la piel, perfecto antioxidante,
antiinflamatorio, regula los niveles de azúcar
en la sangre, ayuda a una correcta digestión,
y mucho más.
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Como Alimento
La
Moringa oleífera posee cualidades nutricionales
sobresalientes. Su contenido de proteínas,
vitaminas y minerales es sobresaliente y está
considerada como uno de los mejores vegetales perennes.
Difícilmente se puede encontrar un alimento
más completo. Partes comestibles: Todas las
partes de la planta son comestibles.
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Como Depurador
Las semillas son de mucha utilidad, son uno de los
mejores floculantes naturales conocidos y se emplean
ampliamente en la depuración y purificación
de aguas fluviales y aguas turbias. Este floculante
actúa capturando partículas suspendidas
en el agua y provocando que estas se le adhieran a
la masa, precipitándose al fondo.
También se emplea en la clarificación
de la miel y el jugo de la caña de azúcar.
Modo de empleo (artesanal): las semillas maduras deben
abrirse, quitándoles la cascarita y dejando
una pequeña "almendra" blanquecina,
se deben moler finamente (hasta quedar como harina),
y envolverla en algún tipo de tejido que impida
que se disgregue al introducirla en el agua a purificar.
El ingrediente activo: es un polielectrolito que ha
sido recientemente identificado y aislado por los
laboratorios de BIOMASA en Nicaragua. En el Valle
del Nilo el nombre del árbol es "Shagara
al Rauwaq" que significa árbol para purificar.
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Como Medicina
En África, Asia y el Pacifico, las flores,
hojas y raíces se usan en una gran variedad
de medicinas tradicionales: curan diabetes, presión
alta, tumores, usan las semillas para tumores abdominales.
Las raíces son amargas y sirven como tónico
para el cuerpo y los pulmones, también son
expectorantes, diurético suave y estimulante
para paralíticos, epilépticos e histéricos.
Las raíces en Nicaragua son usadas cocidas
en té para la gota. Las hojas frescas molidas
se aplican sobre piel y se puede restregar sobre partes
irritadas con comezón. El aceite no se debe
ingerir, pero sirve en usos externos contra enfermedades
de la piel.
Beneficios
de la Moringa
1. Incrementa las defensas naturales del cuerpo.
2. Promueve la estructura celular del cuerpo.
3. Controla de forma natural los niveles elevados
de colesterol sérico.
4. Retarda el envejecimiento y mejora el estado de
la piel.
5. Promueve el funcionamiento normal del hígado
y el riñón.
6. Proporciona y apoya los niveles normales de azúcar
en la sangre.
7. Actúa como antioxidante y proporciona energía.
8. Promueve una correcta digestión.
9. Proporciona un sistema circulatorio saludable.
10. Es un anti-inflamatorio.
11. Produce una sensación de bienestar general.
¿Qué
contiene la Moringa?
La Moringa contiene mas de 90 Componentes Nutricionales:
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46 Antioxidante
-
36 Antiinflamatorios
-
19 Aminoacidos (6 de los 9 esenciales)
Las hojas
de moringa tienen grandes cualidades nutritivas. Según
un estudio de la FAO, el contenido de proteínas
es del 27 % (tanto como el huevo y el doble que la leche)
y tiene cantidades significativas de calcio (cuatro
veces más que la leche), hierro, fósforo
y potasio (tres veces más que las bananas), así
como vitamina A (cuatro veces más que las zanahorias)
y C (siete veces más que las naranjas).
TABLA
COMPARATIVA:
CONCLUSIONES
Las hojas
y vainas de Moringa oleífera son un recurso extremadamente
valioso de nutrición para personas de cualquier
edad. Para niños entre 1-4 años, 100 grs.
de hoja fresca les provee las necesidades requeridas
/diarias de calcio, alrededor de 75% del hierro y la
mitad de las proteínas necesarias, también
los importantes suplementos como Potasio, complejos
de Vitamina B, cobre y todos los aminoácidos
esenciales. Un poquito de 20 gramos de hoja fresca podría
proveer a un niño con todas las vitaminas A y
C necesarias.
Seis cucharadas
soperas de polvo de hojas de Moringa satisfacerán
las necesidades de calcio y hierro de una madre embarazada
y lactante.
Si una cuchara sopera se le añade al alimento
de bebés, tres veces al día, los 25 grs.
de polvo de hoja le darán todos los contenidos
en términos RDA siguientes:
" Proteínas:
42%
" Calcio: 125%
" Magnesio: 61%
" Potasio: 41%
" Hierro: 71%
" Vitamina A: 272%
" Vitamina C: 22%
Durante
el tiempo de embarazo y de lactancia, las mujeres se
arriesgan a sufrir de deficiencias nutricionales. Si
una mujer consumiera 6 cucharadas llenas de polvo de
hoja al día durante este tiempo, recibiría
las siguientes cantidades en términos RDA:
" Proteína:
21%
" Calcio: 84%
" Magnesio: 54%
" Potasio: 22%
" Hierro: 94%
" Vitamina A: 143%
" Vitamina C: 9%
Algunos
referentes bibliográficos:
Ø
Mark E. Olson: Botánico Evolucionista con Doctorado
en Moringaceas, en la Universidad de Washingtonen. Current
Address: Instituto de Biología de la Universidad
Nacional Autonóma de México.
Ø Geoff Folkard y John Sutherland: Grupo de Ingeniería
Ambiental de la Universidad de Leicester. Tratamiento
de Aguas. University of Leicester's M. Oleífera
Page.
Ø Lowel Fuglie: Church World Service. Autor de
The Miracle Tree, The Multiple Attributes of Moringa
Ø Discovery Health Channel: Mr. Dan and Ms. Sue
Birman. Medicina Alternativa
Ø National Institute of Nutrition, Indian Council
of Medical Research, Hyderabad India. Nutitiv Value
of Indian Foods, Gopalan, Sastri & Balasubramanian.
Ø La organización: ECHO'S Technical Note
on M. oleífera
Ø Agrodesierto, S. L.: Programas agroforestales
en las Palmas de Gran Canaria.
Ø FACT Net, Winrock International: Información
Forestal de los árboles de usos múltiples.
Ø Verma, S.C., Banerji, R., Misra, G., Nigam,
S.K. 1976. Nutricional value of moringa.
Ø Am. Soc. Agron. Madison, WI. Duke, Handbook
of Energy Crops and Duke, J.A. 1978. The quest for tolerant
germplasm.p.1-61. In: ASA Special Symposium 32, Crop
Tolerance to suboptimal land conditions.
Ø Ministerio de Salud: Departamento Suministro
de Agua Potable. Guía de Desinfectantes en el
programa de saludambiente. El Dorado, Panamá
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