Son
un ejemplo de alimento funcional, que pueden
contribuir a mejorar el estado nutritivo y
de salud de la población que los consume.
Existe
un consenso generalizado entre los expertos
en materia de nutrición sobre la importancia
del desayuno desde el punto de vista nutricional,
especialmente en los más pequeños.
Ricos
en preciosos nutrientes, tienen magníficas
virtudes terapéuticas, pero sobre todo
aportan mucha fibra, proteínas y vitamina
B. Los cereales son una rica fuente de carbohidratos
con un elevado valor nutritivo. Además,
aportan un nivel adecuado de proteínas,
ácidos grasos esenciales y fibra alimentaria
así como suplemento de minerales y
vitaminas.
Está
trabajando duro para quemar la grasa y crear
músculo pero eso no sucederá
sin una alimentación buena. Cereales,
como pan, pasta, tortillas y galletas, alimentan
su fuego!
Si no hay alimentación adecuada, no
hay fuego. Usted estira, corre, salta y suda.
Come. ¿O no?
En los últimos
tiempos se ha puesto muy de moda la utilización
de las barritas de cereal como alternativa
para resolver alguna de las comidas del día.
Este hecho ha motivado un alto numero de consultas
acerca de su correcta utilización nutricional,
por lo que consideramos que sería conveniente
hacer algunas aclaraciones, para evitar tanto
las confusiones como el uso inadecuado de
esta noble golosina.
La
gastronomía italiana destaca sobre
todo por su pasta al dente, pero también
en el caso del arroz los italianos han encontrado
una forma de cocinarlo que lo hace inconfundible:
un arroz cremoso, blando por fuera pero ligeramente
firme por dentro conocido como Rissoto.
Es
una variedad de trigo que se obtiene a partir
del trigo Candeal, el cual es partido, precocido
y secado. Es originario de Oriente y muy utilizado
en las comidas Armenia. Es molido en diferentes
tamaños y se puede adquirir suelto
o envasado
La
avena es uno de los cereales más completos.
Por sus cualidades energéticas y nutritivas
ha sido la base de la alimentación
de numerosos pueblos y civilizaciones.
El
muesli nos permite, en una sabrosa mezcla,
disfrutar de las bondades nutritivas de ambos
productos.
Ruth Kunz-Bircher, hija del famoso médico
suizo Max Bircher-Benner, pionero de los métodos
de alimentación natural, cuenta un
prodigioso descubrimiento que realizara su
padre en una de sus largas caminatas por las
bellas montañas de los Alpes: el muesli
El
cereal integral conserva toda su riqueza porque
no sufre procesos de refinamiento, y además
ayuda a mantener la alcalinidad del organismo;
es decir, lo libera de la acidez, que es un
estado que favorece la aparición de
muchas enfermedades.
Es
el alimento principal de dos terceras partes
de la población del planeta. El arroz
en un cereal sano y nutritivo y tiene cualidades
que lo vuelven ideal en cualquier tipo de
dieta o requerimiento nutricional.
