Antiguos
y Útiles Consejos en la Cocina. |
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Cafe
Por
desgracia me gusta demasiado el café y llego a tomarme tres tazas
al día y eso, a la larga, mi hígado lo nota y se resiente.
Un día, en casa de mi suegra, tomando café (por supuesto) me empezó
a doler el estómago y tuve que dejarlo, entonces ella me dio una
infusión que me alivió muy rápidamente (aunque no voy a engañarlos:
era asquerosa, estaba hecha a base de boldo, una planta). Cuando
empieza a hervir el agua le echamos un puñadito de boldo. Lo dejamos
hervir unos minutos y reposar otros cuantos. Luego colamos la
solución y la endulzamos para tomarla. La verdad es que se nota
un alivio enseguida.
Cocinar
con menos grasa
La
grasa no es sólo un problema de estética sino que es un factor
de riesgo para nuestra salud y debemos controlarla en las comidas.
Por ello les voy a dar unos consejos que debemos seguir para llevar
una vida más sana. Utiliza una sartén antiadherente, echa un poco
de aceite, caliéntalo sin que llegue a humear, y luego reduce
el fuego. De esta forma utilizarás menos aceite sin renunciar
al color dorado cuando frías algo. Cuando hagas caldo o sopa,
de lo que sea (ya que todas tendrán más o menos grasa) prepara
cantidad para varios días, déjalo enfriar y retira la capa de
grasa que queda en la superficie. De esta manera eliminarás la
grasa sobrante. Espero que sigas estos consejos que los ayudarán
a llevar una vida más sana.
Truco
desodorante
un
buen truco para aquellas personas que sufran de "sudación excesiva".
Ahora que llega el verano es algo muy molesto y antiestético el
tener surcos de sudor bajo el brazo o desprender ese olorcillo
tan desagradable; pero podéis hacer vuestro propio desodorante
de la manera más natural y que os ayudará con este "problemilla".
Si os aplicáis directamente un poco de bicarbonato sobre las axilas
evitareis sudar tanto, o si lo preferís podéis echar un par de
cucharadas en el agua del baño; el efecto es el mismo.
Mal
Aliento
¿No
me iréis a negar lo desagradable que es que se te acerque alguien
para decirte algo y que le huela el aliento, o saber que te huele
y no saber qué hacer para remediarlo? Los chicles y caramelos,
no están mal, pero lo que a mí de verdad me arregla ese problemilla
lo mejor es tomar cada día una infusión echa de manzanilla y limón.
Ponemos a hervir agua y entonces le echamos la manzanilla y unas
gotas de limón. Lo dejamos un ratito para que repose la infusión
y luego nos lo tomamos. Tengo entendido que si masticamos unas
hojas de perejil o de hierbabuena también desaparece el mal aliento,
pero esto último no lo he probado yo personalmente .
Piernas
Cansadas?
Soy
un visitador frecuente de vuestra página y bastante "adicto" a
todo lo que tenga relación con la salud y la medicina natural.
No me gusta tomar medicamentos y a menudo suelo recurrir a los
trucos y recetas caseras para solucionar "los males cotidianos".
Tengo un problema con la circulación de mis piernas pues el trabajo
que realizo me obliga a pasar muchas horas sentado en la oficina
y he encontrado una solución con la que últimamente me encuentro
muy a gusto. Se trata de una receta sencilla, cómoda y agradable,
pues me encantan los frutos secos. Ahí va: tomar a diario un puñadito
de almendras. No sé el fundamento científico en el que se basa,
pero lo cierto es que con esta receta familiar siento las piernas
mucho más ligeras.
Afonia
y Dolor de garganta
Como
amante de la cocina sana y natural y seguidora de Alimentacion
Sana creo que muchos de los pequeños problemas y dolencias que
se nos plantean pueden tener solución con remedios caseros tradicionales
que se han conservado generación tras generación y que han ido
pasando de abuelas a madres y de madres a hijas sucesivamente.
Yo soy una de ellas y os voy a contar una de mis soluciones para
un problema que a menudo pasa en casa. Ya he visto en vuestra
página algún consejo para la garganta y quiero daros uno más que
utilizo a menudo, dado que por mi profesión de profesora me suelo
quedar afónica frecuentemente. Se trata de un remedio fácil de
hacer a base únicamente de cebolla y azúcar. Debéis partir en
un cuenco media cebolla en aros finos y añadirle dos cucharadas
colmadas de azúcar. Dejad macerar la cebolla durante una hora
aproximadamente y a continuación tomaros el jarabe que ha soltado.
Los resultados son sorprendentes.
Cicatrices
y Marcas
Increíble
pero cierto. Este remedio me lo contó una compañera de trabajo
y no podía creerlo hasta que conocí a su abuela y me lo demostró.
Ésta había tenido la viruela de joven y tuvo las típicas marcas
que te deja esta enfermedad. Vi fotos de ella antes y ahora y
esas marcas han desaparecido. Me contó que lo que hay que hacer
(si la cicatriz es reciente, mejor que mejor) es poner a hervir
leche fresca de vaca y de ella sacamos la nata, metiéndola en
la nevera hasta que se solidifique. Una vez que la nata adquiere
un aspecto compacto nos la ponemos a modo de mascarilla unos 20
minutos sobre la marca. Se repetirá la acción hasta que desaparecen
las cicatrices.
Quistes
de Grasa
consejo
para eliminar esos pequeños "volcanes" o granitos que nos pueden
salir y que, científicamente creo que se llaman, quistes sebáceos.
El truquillo consiste en poner a la plancha una cebolla partida
en rodajas y con un poquito de aceite. Tened cuidado de que no
se queme. Luego la ponemos sobre el quiste, dejándola que actúe
durante unas horas. Podemos sujetarla con la ayuda de una gasa
(más que nada para que nuestras manos no nos huelan a cebolla).
Repetid la acción durante varios días. El quiste se irá reblandeciendo
y será entonces cuando saquemos el pus de la herida y la desinfectemos.
Espero que este consejo os sirva de ayuda para eliminar esos "visitantes
indeseables", a mí, desde luego, si me funciona.
Hemorragias
nasales
Si
tenes niños pequeños seguro que habréis sufrido alguna vez el
que les sangre la nariz; también los adultos tienen, a veces,
estas hemorragias. Para prevenirlas a mí me va bien poner a escaldar
unas cuantas ortigas secas en agua hirviendo. Luego las dejo reposar
durante unos minutos, más o menos un cuarto de hora. Las cuelo
y las añado el zumo de medio limón. Si tomo varias tazas al día
de esta infusión antes de las comidas, logro que no me sangre
tan a menudo la nariz.
Gases
Quién
no ha sufrido de gases alguna vez? Son muy molestos y nos pueden
llegar a hacer sentir realmente mal, pero yo tengo un remedio
muy natural que me ayuda a encontrarme mucho mejor en poco tiempo.
Consiste en poner a hervir agua, como para una taza o un poquito
más. Cuando esté hirviendo le echo un puñadito de anises y dejo
reposar la infusión unos minutos. Cuelo la solución y me lo tomo.
Para endulzarlo un poquito le echo azúcar. Otra infusión que también
me funciona es la de boldo (personalmente prefiero la de anís).
Caida
del Pelo?
Supongo
que todo el mundo se habrá dado cuenta de que en determinadas
épocas del año se cae más el pelo, a mi me pasa especialmente
en otoño y primavera. No me preocupa demasiado, pero conozco un
remedio casero que me resulta muy eficaz. Se trata de realizar
una mezcla de aguardiente de Orujo, quina de Brasil y sal. Una
vez que mezclamos todos estos componentes en una botella, la dejamos
quince días para que se macere bien, cerrando la botella con un
corcho. Cada día la daremos unas vueltas para que todos los ingredientes
se mezclen bien. Cuando ya tenemos la mezcla macerada nos la podemos
echar en el pelo cada día, cada noche, dándonos masajes circulares
para que surja el efecto deseado.
El
Vinagre
un
remedio muy usual en mi pueblo, además de antiguo, para dar fuerza
y brillo al pelo. Es el uso de vinagre. El truco consiste en que
una vez lavado el cabello y aclarado, echemos un chorrito de vinagre
y lo dejamos actuar un minuto. Volvemos a aclarar y listo. En
alguna ocasión he oído que también sirve para eliminar la grasa
del pelo.
Dolor
de garganta
Aunque
soy bastante joven y aún no he tenido oportunidad de conocer la
mayoría de los remedios que aparecen aquí, sí que me acuerdo de
algunos sobre todo que me contaba mi abuela. Cuando me duele la
garganta, cosa que ocurre muy habitualmente ya que padezco mucho
de faringitis, anginas y estas cosas, pongo a hervir leche, cuando
está hirviendo, echo unos trozitos de cebolla cruda y los dejo
al fuego hasta que estén blandos. Finalmente, cuelo la leche,
le echo azúcar y me la tomo lo más calentita que aguanto. El resultado
es que noto mucho alivio, me duele bastante menos la garganta
y además, pienso, que me curo antes. No sé que base científica
tendrá este remedio pero mi abuela siempre nos lo decía y yo he
seguido la tradición, hasta ahora me va muy bien.
Insomio
Debido
a mi trabajo y al estrés al que estoy sometida durante todo el
día, me resultaba muy difícil dormir durante la noche, y a pesar
de lo cansada que estaba, no podía dejar de darle vueltas al "coco",
pensado en todo lo que tenía que hacer al día siguiente. Además
de todo ésto, soy muy reacia a tomar pastillas, nunca me han gustado,
por lo que empecé a pasarlo muy mal, y durante el día estaba muy
cansada por no dormir lo suficiente. Así pasaron las semanas hasta
que un día comentándolo con una amiga, me dijo que a ella le había
pasado igual, pero que había encontrado la solución: la infusión
de cáscaras de naranja. El remedio consiste en hervir la piel
de una naranja en un cazo de acero inoxidable durante diez minutos
después se cuela y se vierte en una jarra, para ello sólo necesitamos
una naranja pequeña y un vaso de agua. Este remedio junto con
la práctica de un poco de ejercicio y la omisión de café, té y
todo eso, hizo que él volviera a poder dormir plácidamente.
Dolor
de Estomago
cuando
me da ardor de estómago, que suele ser bastante a menudo (ya sabéis,
cosas de la vida tan ajetreada que se lleva en nuestros tiempos,
las comidas rápidas y mal echas…) No me lo creía cuando me lo
contaron, pero es cierto, el limón con bicarbonato y agua, calma
mucho la acidez del estómago. Se disuelve el bicarbonato (más
o menos una cucharadita) en medio vaso de agua templada, se le
deja reposar y luego se le añade el zumo de medio limón. Podemos
tomarlo cuantas veces nos aparezca el ardor.
Catarro
para
aliviar los síntomas de algo que cada invierno solemos padecer:
el catarro. Para no atiborrarnos a antibióticos y tratar de curarnos
de manera más natural os recomiendo que sigáis el siguiente remedio:
Picar una cebolla y añadir azúcar moreno. Dejarlo macerar durante
unas ocho horas y colar la mezcla. Luego le añadimos el zumo de
dos limones, lo agitamos y lo guardamos para tomarlo cada vez
que nos sintamos con malestar.
Congestion
de Nariz
remedio
para aliviar la congestión de los resfriados, sobretodo cuando
se respira mal. Poner a cocer agua con hojas de eucalipto. Cuando
esté hirviendo un rato, retirar del calor. Inhalar los vahos que
desprende la infusión caliente tapando la cabeza con una toalla
para que se conserve más tiempo. La infusión dura muchos días,
sólo hay que ponerla a hervir unos minutos antes de tomar los
vahos cada vez que se necesita. Este remedio viene muy bien antes
de acostarse sobretodo porque despeja que es un gusto.
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