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A dieta con jugos o zumos

A dieta con jugos o zumos
Te presentamos un plan de dieta desintoxicante e hidratante a base de jugos, frutas y verduras

Los jugos o zumos pueden utilizarse como complemento para cualquier dieta ya que son muy beneficiosos para el organismo, te ayudará a perder peso, adicionar frutas y verduras si te cuesta incorporarlas en tus comidas, desintoxicarte e hidratarte, fortalecer las defensas y aumentar la energía.

Está claro que la fruta y las verduras son muy buenas, pero aclaramos que una dieta basada sólo en ellas puede traer graves consecuencias. Si el cuerpo deja de consumir nutrientes básicos como proteínas o hidratos de carbono podemos padecer carencias que pueden desencadenar en efectos secundarios como la caída del cabello, envejecimiento prematuro de la piel, aparición de eccemas, descomposición de la dentadura y más.

Aquí te presentamos un modelo de menú que puedes realizar si se siente hinchado o tiene el estómago resentido por desórdenes alimenticios.

Menú modelo

Al levantarse
• Beba un vaso de agua tibia con limón
• Opcional: Jugo de pomelo.

Desayuno
• cereal
• yogur descremado
• una infusión

A media maña
• Jugo energizante: Procesa una remolacha, 2 zanahorias, 4 hojas de espinaca, 2 naranjas y un poco de jengibre.
• Opcional: Jugo de naranja o Jugo de pera

Comida
• un filete de merluza o pollo a la plancha con papa al horno, o ensalada de zanahoria y huevo, o arroz integral (cocido) con vegetales

Entre la comida y la merienda
• Jugo depurador y digestivo: En tu juguera, procesa un pepino, 4 ramas de apio, 2 manzanas, 6 hojas de col, medio limón y una cucharada de jengibre.
• Opcional: Jugo de manzana

Merienda
• Jugo postre: 3 batatas sin piel, 4 duraznos y 2 manzanas rojas. Procesa y sirve espolvoreado con un poco de canela.
• Opcional: Jugo de ciruela

Cena
• Plato de caldo o sopa casera de verduras
• Ensalada de zanahoria y remolacha o betabel cruda (rallada)
• Opcional: Plato de verduras grilladas: calabaza, ají o pimiento rojo, espárragos, alcachofas o alcaucil, brócoli y champiñones).

Consejos claves:

• Recuerda que los jugos deben ser naturales, los comprados tienen más calorías y pocos nutrientes.

• No abuses de la dieta de los jugos, puedes realizarla una o dos veces por semana.

• Lo ideal es tomar al menos un jugo al día, en ayunas.

• En el caso de que no se vaya a comer nada más de desayuno, valdría la pena convertirlo en un smoothie al agregar leche de almendra o de soja, pues los jugos por sí solos no tienen proteína. La semillas de chía o linaza son un buen complemento.

• Si el jugo contiene más vegetales que frutas, disminuye el contenido calórico.

• Las propiedades de desintoxicación no son del todo ciertas. "Los riñones son los limpiadores del cuerpo, ningún jugo puede hacer un mejor trabajo que ellos".

• En lo posible, debes tomar los jugos recién hechos. Si tienes que prepararlos con anticipación, agrégale el jugo de medio limón para que haga de conservante y guárdalo bien cerrado en la heladera (no dejes pasar más de 8 horas).

• Las mujeres embarazadas están excluidas porque podrían afectar al bebé, y para algunas personas con enfermedades como diabetes estaría contraindicado por el excesivo consumo de azúcares.


Fuente: Janet Brill, nutricionista.

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