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Alimentos que Mejoran nuestro Humor

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10 alimentos que Mejoran nuestro humor
Los 'alimentos del buen humor' impulsan el humor y la energía

Según un artículo publicado el 15 de abril de 2007 en topix, la Dra. Susan Kleiner, nutricionista y autora del libro "The Good Mood Diet" (la dieta del buen humor), afirma que es posible sentirse bien siempre y tener continuamente más energía, dependiendo de lo que comamos.

Según ella, tres porciones de productos lácteos al día proporcionan al cerebro el combustible necesario para mantenernos avispados y centrados. Los productos lácteos son ricos en un aminoácido muy específico llamado triptófano, que incrementa los niveles de serotonina, un neurotransmisor que regula el estado de ánimo.

Para las personas que no aguantan el estrés y los dolores de cabeza, Kleiner recomienda un pequeño puñado de frutos secos al día. Por lo general, los frutos secos suelen ser ricos en magnesio, que se sabe reduce los dolores de cabeza y posiblemente sea un buen calmante para el estrés.

Si sufre bajones de energía a mediodía, pruebe a tomar bayas, vegetales y alimentos ricos en fibra que ralentizan la digestión y mantienen estables los niveles de azúcar en sangre.

Las personas que han añadido estos alimentos a su dieta afirman haber notado la diferencia.

También hay alimentos que según Kleiner se deben evitar, como el alcohol, la cafeína, los fritos, los alimentos ricos en grasa y los elaborados con azúcares refinados. Kleiner afirma que se pueden tomar con moderación, pero que disminuirán el estado de ánimo en vez de mejorarlo.

De que Depende el Buen Humor

El humor depende de factores múltiples, que a menudo nos son extraños y difíciles de controlar. A cualquiera le basta con levantarse con el pie cambiado, o le basta que el cielo matinal sea gris y oprimente. Peleas en la oficina, riñas en familia o con la pareja. Un autobús perdido, una media rota, una lluvia imprevista justo cuando el paraguas se ha quedado en casa. O al contrario, un rayo de sol inesperado, un aumento de sueldo, una sonrisa, la llamada de un antiguo amigo...Pocos detalles, situaciones diferentes, reacciones particulares.

Nuestro estado de ánimo, por negativo o positivo que sea, está condicionado por factores ambientales o mentales, pero fundamentalmente es nuestro cerebro el que activa los estados de humor.

Los estados de infelicidad o, al contrario, de euforia dependen también de la activación de particulares sustancias químicas, fundamentalmente de dos tipos: excitantes e inhibidoras. Entre las principales adrenalina, noradrenalina, serotonina, son de tipo excitante; dopamina y feniletilamina son de tipo inhibidor. Por ejemplo, los dulces tienen un efecto positivo sobre el humor, porque los azucares, en contacto con la lengua, estimulan el cerebro a dejar paso a sustancias endorfinas, que entrando en el organismo producen una sensación de bienestar difuso. Además, el chocolate en pequeñas dosis la feniletilamina, que devuelve euforia y buen humor.

La feniletilamina es la misma que “da chispa” durante el enamoramiento (aún sin ninguna aparente explicación científica). Además de un reciente estudio resulta que el ejercicio físico intenso desarrolla grandes cantidades de esta sustancia, escasamente presente en las personas deprimidas. Todos estos datos confirman que la feniletilamina produce efecto antidepresivos y normalizadores del humor.

La Comida contra el mal humor

La comida puede también ayudar a combatir el malhumor, la melancolía, la irritabilidad. Tener poca serotonina –que se encuentra en alimentos como la calabaza, patata, lácteos, plátanos, cereales integrales- podrían causar altibajos de humor, dificultad para dormir. Esta sustancia, además, tiene un efecto relajante, y de noche, para favorecer el sueño, se transforma en melatonina.

Sirve la noradrenalina, en cambio, si estáis cansados: contenida en la carne roja, espinacas, chocolate, piña y muy similar a la adrenalina, esta induce a comportamientos agresivos, alejando la depresión y estimulando la energía.

En fin, una pequeña “pizca” de energía toda natural: el café. Las leyendas lo describen como afrodisiaco, y por muchos motivos es una cita cotidiana irrenunciable, fuente de relax y sinónimo de pausa. Una verdadera “pasión de vida” en la cual están mezcladas seiscientas sustancias naturales, entre ellas proteínas, lípidos, ácidos grasos (eliminados con el tueste) y la cafeína: propio de esta sustancia, también contenida en el té, da energía y mejora el humor en cantidades moderadas.

10 alimentos que Mejoran nuestro humor:

Leche: Los productos lácteos contienen proteína del suero, que pueden reducir respuestas físicas a la tensión, mejorar humor y realzar la memoria.

Si la leche trastorna tu sistema digestivo o te da apuros intenta no beber demasiada. También puedes beberla desnatada.

Pescados aceitosos: Estamos hablando de salmones, de la caballa y de las sardinas. Estos pescados son ricos en ácidos grasos omega-3, y los estudios han establecido una conexión entre los niveles bajos de omega-3s y la depresión.

La desventaja es, que si no tienes gusto para el pescado, puedes conseguir tu omega-3s de los flaxseeds, del aceite del canola, de las nueces y de los huevos de tierra de omega-3-fortified.

Fresas: Las fresas contienen fibra soluble, que ayudan a retardar el proceso de la digestión, que puede, alternadamente, mantener niveles de la sangre en azúcar estables y para ayudarte a sentirse menos irritable.

Espinacas: La espinaca es una gran fuente del ácido folico y vitamina también conocida como folate.
Los estudios clínicos han ligado una deficiencia del ácido folico a la depresión, en parte porque poco ácido folico conduce a los niveles inferiores del serotonin en el cerebro, que puede ayudar para estabilizar humor.

Otros alimentos que contienen ácido folico incluyen las semillas de girasol, las hojas verdes, el brócoli, el germen del trigo, la harina de avena, los guisantes, las lentejas, las sojas y lo verde de la mostaza.

Patatas dulces: Comer los carbohidratos alza tus niveles del serotonin. Este producto químico del cerebro embala un wallop cuando viene al realce del humor. Disparador de Carbs la producción de la insulina, que despeja la glucosa y los aminoácidos de la circulación sanguínea. Este proceso pavimenta la manera para otro aminoácido, tryptophan, de cruzar la barrera blood-brain y de conseguir trabajar en niveles del serotonin en alza.

Los carbs complejos ofrecen un valor lejos más alimenticio que las galletas, el caramelo y la soda, y se absorben más lentamente en tu circulación sanguínea, que contribuye a mantener niveles del azúcar en sangre y tu humor estabilizados.

Nueces de Brasil: Una nuez de Brasil te dará todo el selenio que necesitas para elevar tu humor. Otras fuentes adicionales de selenio son atún, cereales integrales y pez espada.

Yogur con poca grasa: El yogur es una buena fuente de la proteína, que puede ayudar a sostener tu buen humor retrasando la absorción de carbohidratos en la circulación sanguínea, apenas como fibra soluble. Para otras fuentes de la proteína, de la carne, de los huevos, de la ternera y del queso de soja magros del intento.

Cafeína: No es un alimento. Pero, en cantidades moderadas, realza el funcionamiento físico y mental.” Beber demaciado puede alterar los nervios o dar dolor de cabeza. Se sugiere beber una o dos tazas de y sobre todo antes de almorzar.

Requesón: El requesón es una fuente rica de la vitamina B12. Como el ácido folico, los niveles disminuidos de B12 se han ligado a la depresión. Puedes también conseguir tu B12 de almejas y ostras.

 

 

 

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